A Câmara de Vereadores de Itajaí entrega nesta quinta-feira a moção de reconhecimento pelos 80 anos de fundação da Sorveteria Seara. A moção foi proposta pelo vereador Maurílio Moraes (PP), vizinho e cliente da sorveteria.
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A homenagem será às 16h no plenário vereador Arno Cugnier, e será recebida pelos netos do fundador, André, de 36 anos, e Caroline, de 38, que tocam a sorveteria na rua Alberto Werner, ...
A homenagem será às 16h no plenário vereador Arno Cugnier, e será recebida pelos netos do fundador, André, de 36 anos, e Caroline, de 38, que tocam a sorveteria na rua Alberto Werner, no bairro Vila Operária.
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A sorveteria nasceu no bairro Pedreira, em Navegantes, em 1943, e no ano seguinte se transferiu para a rua Blumenau em 1943, quando só havia dois locais que serviam sorvete no Brasil, e ambos ficavam no Rio de Janeiro. João Heusi Seara trouxe a ideia para Itajaí e se propôs a fazer sorvetes com ingredientes naturais e com frutas da estação.
Os itajaienses curtiram a novidade e logo a sorveteria foi transferida para o edifício Giorama, na tradicional Hercílio Luz. A sorveteria ainda teve uma temporada no município de Brusque, voltando para Itajaí em 1954, quando o prédio foi construído na rua Brusque, em frente à antiga Distribuidora Müller, e virou point dos torcedores do clube náutico Almirante Barroso e Marcílio Dias.
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Com o falecimento do fundador, em 1960, a viúva Érica seguiu o negócio com os filhos, Carmem, Sílvia, Carola e Olavo, que anos mais tarde abriu a sorveteria Polar.
Érica faleceu em 1982 e suas filhas ficaram à frente da empresa até 1993, quando chamaram a família para decidir quem iria continuar o negócio. O neto Sérgio Seara Soares, filho da Carola, assumiu a sorveteria e a levou para o atual endereço.
Com a morte de Sérgio, em 2004, as receitas ancestrais passaram para as mãos dos filhos André e Caroline, que tocam o local até hoje.
Os dois cresceram dentro da sorveteria com os pais e os avós. Com isso mantêm os sabores dos anos 60, com destaque para o sorvete de coco, quase uma unanimidade entre os frequentadores mais antigos.
A sorveteria Seara conta com clientes fiéis há décadas, justamente por ter mantido o processo artesanal e tradicional de fazer o sorvete – sendo um patrimônio cultural gastronômico de Itajaí.
