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A contagem regressiva para a 38º Festa Nacional  foi dada com o concurso gastronômico. 

A contagem regressiva para a 38º Festa Nacional  foi dada com o concurso gastronômico. 

Para o preparo, a vencedora destacou que o segredo é sovar e dividir o pão em três massas, depois cada uma vai receber um ingrediente, como espinafre, beterraba e queijo parmesão.

Completaram o trio vencedor os pratos “Arroz Cremoso de Camarão” e o “Pastel de Brócolis”. O segundo colocado foi produzido por Elisangêla Tramontin, do bairro Itaipava. Já a terceira posição ficou com a moradora do Rio do Meio Carmem Triches dos Santos.

Na categoria doce, o “Sabor de Infância com Morango” foi o favorito do júri. A sobremesa de morango com nata foi feita por Luiz Antônio Quadra, morador da Paciência. Esta foi a terceira vitória de Luiz no concurso.

A segunda colocação ficou com Ana Carolina Oliveira, do Espinheiros, com o prato “Pudim de Inhame com Coco”. Completando o pódio, vem a sobremesa “Biriba de Milho Verde”, feita por Rosane Marisa Merlo, moradora do bairro Baía. Todos os participantes receberam um livro de receitas e um avental do concurso.

Para escolher os pratos vitoriosos, os seis jurados levaram em conta o sabor, decoração, criatividade no uso dos ingredientes, histórico e tradição na região, além do visual. No dia 20 de julho, os seis vencedores vão receber a premiação, às 14h30. Ela vai acontecer no Encontro de Mulheres do Campo.

A Festa do Colono rola  de 20 a 23 de julho, no Parque do Agricultor. O evento promete reunir diversos itens da cultura rural e valorizar a tradição da região. A programação conta com shows, exposição de animais, além de uma boa gastronomia.

Faça as receitas vencedoras em casa

Que tal tentar replicar as receitas vencedoras em casa? Confira o que é necessário para fazer um prato campeão:

Pão Colorido

Ingredientes:

1 beterraba cozida e triturada

1 maço de espinafre triturado

50g de queijo parmesão ralado

½ xícara de água morna

100ml de creme de leite

2 colheres de óleo de milho

1 ovo

1 colher de sopa de fermento biológico (de pão)

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher pequena de sal

500g de farinha de trigo

Modo de preparo:

- Misture o fermento, açúcar e água e deixe repousar por 20 minutos

- Misture o restante dos ingredientes, exceto a beterraba, o queijo e o espinafre.

- Sove bem a massa e divida em três partes. Misture uma com a beterraba, outra com o espinafre (está vai ficar mais mole, acrescente farinha para dar ponto). Na terceira parte acrescente o queijo.

- Deixe repousar por 30 min.

- Modele o pão: Abra as três massas com um rolo formando três quadrados. Coloque uma massa sobre a outra e modele o pão. Deixe repousar até dobrar o volume

- Pincele a superfície do pão com uma gema batida. Aqueça o forno a 200º e asse por cerca de 35 minutos.

Sabor de Infância com Morango

Ingredientes:

Massa

10 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

Recheio:

6 bandejas de morango

3 potes de nata

6 colheres de leite em pó

½ caixa de leite condensado

50g de chantilly

Calda (para umedecer a massa na hora da montagem)

300ml de leite

300ml de leite condensado

Cobertura:

2 potes de nata

½ caixa de leite condensado

4 colheres de leite em pó

Modo de preparo:

Massa: Coloque na batedeira 10 ovos e bata até virar um creme esbranquiçado. Em seguida coloque uma xícara de açúcar e bata por 5 minutos ou até ficar homogêneo.

- Despeje em uma forma untada e enfarinhada, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus.

Recheio: Em uma batedeira, bata os 3 potes de nata com as 6 colheres de leite em pó, meia caixa de leite condensado e o chantilly. Reserve a mistura. Em seguida pique os morangos e reserve.

Cobertura: Bata a nata, as 4 colheres de leite em pó e o leite condensado e coloque para gelar.

Montagem: Coloque uma camada de massa umedecida com a calda, em seguida coloque uma camada de morango e outra de nata. Repita este processo até chegar na última camada de massa.

Cobertura: Pegue a cobertura gelada e espalhe de forma uniforme sobre o bolo.